В день нужно употреблять три куриных яйца.
Исследование ученых из Коннектикута помогло выяснить, что употребление куриных яиц способно защитить от атеросклероза. Данный эффект достигается благодаря повышению уровня «хорошего» холестерина. Результаты исследования опубликовало издание The Journal of Nutrition.
В эксперименте приняли участие 38 молодых людей в возрасте от 18 до 30 лет. Каждый день на протяжении двух недель они употребляли до трех яиц. В результате ученые выявили, что у добровольцев увеличилось содержание липопротеинов высокой плотности, а малой плотности, наоборот, снизилось. Специалисты отмечают, что изменение состава крови снизило риск развития атеросклероза. Помимо этого также выявлено повышение в организме объема антиоксидантов и противовоспалительных молекул.
Однако авторы исследования отмечают, что пока нет данных о влиянии употребления яиц на другие возрастные группы. Поэтому людям с проблемами со здоровьем нужно с осторожностью подходить к употреблению этого продукта.
пишет Planet Today
