Люди, которые постоянно придерживаются средиземноморской диеты, очень богатой жирами из оливкового масла и орехов, могут прожить намного дольше и здоровее, чем те люди, которые питаются пищей быстрого приготовления, а также мясом и молочными продуктами.
На клеточном уровне ученые изучили, почему эта диета так полезна.
Исследователи Стэнфордской школы медицины смогли найти одну из первых клеточных связей между полезными жирами, и, как это ни удивительно для обывателя, временем жизни лабораторных червей — они жили на 35% больше. Исследователи опубликовали статью о взаимосвязи здоровья организма и веществ, которые содержатся в продуктах средиземноморской диеты, сообщает издание Phys.org.
Ученые отметили, что олеиновая кислота, которая содержится в ряде продуктов средиземноморских диеты, благотворно влияет на человеческий организм, об этом заявила одна из авторов исследования, профессор генетики Анна Брюне.
