Врач-невролог из «СМ-Клиники» Анастасия Тарасова рассказала «Газете.Ru», что мигрень является первичной формой головной боли, которая может обостриться из-за различных факторов, включая питание.
В ходе исследования, в котором участвовали 200 человек, 90% из них назвали хотя бы один из факторов, провоцирующих мигрень. Среди них наиболее часто упоминались физический или эмоциональный стресс, менструация, яркий свет, резкие запахи.
Тарасова отметила, что многие страдающие мигренью сообщали о так называемых продуктах-провокаторах, которые могут вызывать мигренозные приступы. В частности, среди наиболее распространенных таких продуктов назвали бекон, сосиски, ветчину, колбасы.
— Тирамин — соединение, которое образуется при расщеплении аминокислоты тирозина. Известно, что тирамин приводит к избирательному сужению мозговых сосудов с последующим их повторным расширением (наиболее распространенная причина пульсирующей головной боли), — объяснила невролог.
Кроме того, мигренозные приступы могут быть вызваны никотином, кофеином, алкоголем и тропическими фруктами. Цитрусовые также следует избегать, так как они содержат высокую концентрацию тирозина.
Тарасова отметила, что некоторые пищевые добавки, такие как глутамат натрия, аспартам, сульфиты, нитраты и краситель тартазин, также могут провоцировать мигренозные приступы. Эти соединения часто встречаются в блюдах фаст-фуда и быстрого приготовления, таких как быстро завариваемые супы, каши и пюре.
