В России пострадали уже около 200 человек.
Определить, содержит ли приготовленная пища ботулизм или токсины, практически невозможно. Со свежими продуктами это сделать крайне сложно, сообщила NEWS.ru главный внештатный специалист Московской области по инфекционным заболеваниям у детей Елена Мескина.
По словам эксперта, даже при соблюдении всех мер предосторожности нет гарантии полной защиты от этого опасного заболевания. Мескина обратила внимание на необходимость соблюдения определенных правил безопасности. Врач призвала не употреблять в пищу продукты с выпуклой упаковкой.
Как отметила эксперт, если через стекло консервной банки видны пузырьки воздуха, такие продукты следует немедленно выбросить. Это связано с тем, что, в отличие от продуктов в магазинах, где проводятся различные проверки, домашние консервы могут не соответствовать необходимым стандартам безопасности.
Еще один эффективный способ защиты от ботулизма — тщательная термическая обработка продукта. Мескина рекомендует не заказывать в кафе и ресторанах сырые или консервированные продукты и салаты. Она рекомендует выбирать заведения и рестораны с хорошей репутацией. Продукты с сомнительным вкусом или запахом следует выбрасывать, даже если это означает потерю денег.
Причиной массового отравления в городах России стала консервированная фасоль. Именно в ней образовался ботулотоксин, которым отравились люди.
