Планируется, что в сезон «тихой охоты» будет собрано около 800 тысяч грибов
В этом году в процессе “тихой охоты” планируется собрать около 800 тысяч лесных грибов, однако в промышленный оборот попадет лишь десятая часть. Ежегодно каждый житель страны съедает в среднем около шести килограммов дикоросов, пишет “Российская газета”.
По мнению специалистов, высокой степени урожайности способствовало дождливое и теплое лето, а также «грибная погода во второй половине сентября». Так, ожидается большое количество подберезовиков, подосиновиков, маслят, опят, лисичек и белых.
«Изобилия грибов стоит ожидать в Тверской, Брянской, Владимирской, Ярославской и Смоленской областях, а также в Татарстане. Богатый улов ждет грибников в Ленинградской области и Карелии», – рассказала управляющий директор Центра макроэкономического и регионального анализа и прогнозирования Россельхозбанка Наталья Худякова.
За пять лет объем производства шампиньонов вырос в семь раз, в 2023 году объем их производства составил 150 тысяч тонн. В России также начали выращивать и экзотические грибы, такие как шиитаке, эринги, эноки.
Ранее “Смоленская народная газета” писала о том, что смолянам рассказали о том, как правильно идти в лес за грибами.
