Блюдо имени президента стоило 230 рублей.
До последнего времени смоленское кафе на проспекте Гагарина одно из немногих в областном центре предлагало клиентам блюдо путин, созвучное с фамилией президента России Владимира Путина, который сегодня, седьмого октября, отмечает 70-летний юбилей. Однако заведение переформатировалось и на днях открестилось от прежнего меню, в которое входила «президентская» закуска. «Смоленская народная газета» разбиралась в причинах отказа от выигрышного с точки зрения маркетинга кушания.
В случае с блюдом путин ударение стоит ставить на последний слог. Незнание, как в Канаде называется картофель фри в соусе, заставляло посетителей семейного кафе «Дабл» смотреть на меню с круглыми глазами.
Сама закуска представляет собой запеченный и обжаренный картофель фри в соусе, который едят вприкуску с ветчиной и беконом. По крайней мере, в таком виде путин подавали в смоленском кафе.
Как «Смоленской народной газете» рассказала директор заведения, особой популярностью путин не пользовался. Постоянных клиентов, коих в кафе приходит большинство, чаще всего привлекал борщ с картофельным пюре.
— Он не «зашел». Потому что он состоял из нездоровой пищи: картофель фри, ветчина, — поделилась с нашим изданием руководитель общепита.
Теперь закуску из меню исключили. Причина — переоборудование семейного кафе в столовую с кофейней наверху. Ориентировочно, повара перестали готовить путин еще в феврале.
Основная аудитория кафе — юристы, врачи и преподаватели. Они приходят сюда на обед из судов, медучреждений и университетов, находящихся в шаговой доступности.
Разъяснений от руководства о рентабельности кофейного бизнеса в задворках за финансовым университетом получить не удалось. Как утверждают управляющие, заведение не рассчитано на прохожих, которые хотели бы приобрести бодрящие напитки и взять их с собой: кофейня — для посетителей столовой.
