Диетолог рассказала о пользе и вреде миндального молока для здоровья человека.
В чистом виде миндальное молоко содержит только воду и миндаль. Поэтому в нем нет витаминов D, E, A и кальция, которые содержатся в молочных продуктах. Однако по общему количеству белка и питательных веществ миндальное молоко не сравнится с растительным или животным молоком, пишет ferra.
В одной чашке миндального молока содержится 40 ккал, 2,5 г жира (0,2 г насыщенного жира), 190 мг натрия, 3,4 г углеводов и 1 г белка. Если бы производители не обогащали свою продукцию, то на выходе получился низкокалорийный напиток, который практически не содержит других веществ. Кроме того, количество белка в обогащенных видах не сравнится с обычным молоком или соевым молоком.
Некоторые виды миндального молока содержат до четырех чайных ложек (около 17 граммов) сахара на чашку. Это почти 68 % дневной нормы. Миндальное молоко также не является подходящей заменой обычному коровьему молоку для маленьких детей с аллергией на молочные продукты.
