Натуральное молоко и творог, не содержащие растительных трансжиров, являются лучшим выбором для потребления.
Диетолог Лариса Габдулхакова объясняет, что молочные продукты, содержащие растительные трансжиры, не усваиваются организмом, что приводит к проблемам с желудочно-кишечным трактом и уменьшению усвоения кальция у детей.
Это связано с тем, что молочные продукты с растительными трансжирами содержат измененные молекулы и трансизомеры, которые организм не может полностью усвоить, передает «Известия«.
Растительные жиры, полученные холодным отжимом масел, полезны.
Однако переработанные и рафинированные растительные жиры в молочных продуктах имеют низкое качество и плохо усваиваются.
Некоторые производители молочной продукции заменяют натуральный молочный жир на растительные или говяжьи жиры.
Это позволяет им снизить себестоимость и увеличить срок годности продукта.
Однако такие замены могут быть считаться фальсификацией продукта, так как они не указываются в составе и не проходят аналитические контрольные мероприятия.
Потребители должны быть бдительны при выборе молочной продукции и обращать внимание на цены.
Слишком низкая цена на сыр или другие молочные продукты может указывать на использование растительных жиров вместо натурального жира.
Также рекомендуется не покупать молочную продукцию на небольших рынках и в ларьках.
В этих местах часто встречаются подделки продукции, которые продаются без маркировки и состава.
Ранее повышение ставки ФРС не помогло бы США избежать инфляции.
