По данным экспертов из США, существуют семь видов рыб, которых лучше избегать для беременных женщин и детей из-за высокого содержания ртути.
Этими видами являются меч-рыба, королевская макрель, атлантический большеголов, марлин, акула, представители семейства малакантовых из Мексиканского залива и тунец — популярная рыба среди россиян. Об этом пишет Лайф.
Однако, если не учитывать содержание тяжелых металлов, то тунец является полезным продуктом, так как содержит большое количество белка (примерно 24,4 г на 100 г продукта) и низкое количество жира (4,6 г на 100 г).
Кроме того, тунец богат жирорастворимыми витаминами А, Д, Е, витамином В12, омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами и важными минералами.
Относительно содержания ртути, в России существуют гигиенические нормы, согласно которым уровень ртути в тунце не должен превышать 1 мг на 1 кг.
Однако это значение контролируется на стадии производства и не доступно для конечных покупателей.
Диетолог рекомендует избегать крупных и жирных экземпляров тунца, так как они склонны к накоплению большего количества ртути, в то время как мелкие и средние особи обычно содержат меньше этого металла.
Она также советует употреблять тунец не более 180 граммов в неделю и сочетать его с овощами и зеленью, которые содержат клетчатку и помогут уменьшить всасывание токсинов и тяжелых металлов.
Таксопарки на данный момент не хотят закупать для своих таксопарков машины лишь российских автомобильных производителей, а просят дать им выбор для закупки автомобилей.
