Ученые смогли выяснить, почему люди утром предпочитают именно горькие напитки, такие, как кофе и чай, передает информационный портал Solenka.info.
Специалисты Северо-Западного университета и Медицинского исследовательского центра Бергхофера занялись изучением генетических мутаций в генах, отвечающих за формирование горького вкуса у человека. Всего были получены данные у более чем 400 тысяч людей.
Выяснилось, что люди, которые пили больше кофе, были более активными — это известно и без исследования. Однако ученые смогли доказать, что горечь, испытываемая человеком, на самом деле самый настоящий сигнал своему мозгу о бодрости и приливе сил, овладевающим человеком после принятия кофе.
