В журнале Nutrition Prevention & Health было опубликовано исследование, в ходе которого был обнаружен сыр, способствующий снижению уровня холестерина в крови и улучшению внешнего вида.
Участники эксперимента, состоящего из 66 женщин, употребляли два вида сыра в течение шести недель, а затем было произведено измерение их показателей здоровья.
Исследование показало, что женщины, которые употребляли ежедневно Камамбер, а затем перешли на Ярлсберг, имели улучшение своего здоровья. Анализы показали снижение уровня вредного холестерина и показателей гликированного гемоглобина.
Исходя из полученных результатов, ученые сделали вывод, что ежедневное потребление 50 граммов сыра Ярлсберг способствует снижению уровня остеокальцина и других маркеров костного обмена и холестерина. Это благотворно влияет на здоровье в целом и придает внешнему виду приятное улучшение.
