Врачи и эксперты проекта «Здоровое питание» настоятельно рекомендуют обращать внимание на содержание ненасыщенных жирных кислот в рационе.
Особенно опасны для организма трансжирные кислоты, которые в основном образуются при промышленной переработке продуктов.
Трансжирные кислоты широко используются при производстве маргарина, тортов, печенья, фастфуда и других распространенных продуктов, которые вкусны и аппетитны, но вредны для здоровья.
Трансжирные кислоты также содержатся в растительных маслах. Поэтому эксперты рекомендуют избегать трансжирных кислот.
Даже такие распространенные масла, как подсолнечное и оливковое, при нагревании могут превращаться в химически измененные жиры.
Фастфуд, чипсы, полуфабрикаты и мороженое также могут содержать трансжиры. Поэтому следует уделять особое внимание выбору этих продуктов и стараться исключить их из рациона.
Эндокринолог Арсений Русанов подчеркивает, что исследования показали, что высокий уровень жирных кислот в организме человека может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и раку.
Ранее СНГ сообщала, что Японии грозит цунами.
