Окрошка на кефире является полезной для организма человека, считает врач-диетолог Алексей Кабанов.
В беседе с «Лентой.ру» он рассказал россиянам о том, когда оправдан тот или иной выбор основы для окрошки — на квасе, кефире и минералке.
По его словам, квас традиционно на Руси был основой выбора для окрошки, но вот магазинные квасы часто в себе содержат избыток сахара, сообщает врач-диетолог. Следует аккуратнее относиться к таким квасам, поскольку они могут стать при постоянном потреблении одной из причин диабета II типа, или же ожирения и проблем с зубами у человека.
Минеральная вода является очень полезной основой для окрошки. Но вот пузырьки в ее составе и людей с чувствительным желудком способны будут вызвать вздутие живота и образование газов в нем, продолжает Кабанов.
Кефир является самым калорийным из основ для окрошки, а также источником насыщенных жиров. Данный пробиотик — это источник полезных лакто- и бифидобактерий, которые нужно для нормального пищеварения человека и создания нормальной среды в желудке, поэтому и польза кефира, как основы на окрошке, огромна.
