Врач-терапевт Елена Малышева, а также врач-иммунолог Андрей Продеус и врач-офтальмолог Михаил Коновалов в беседе в программе «Жить здорово» на Первом канале обсудили наиболее полезный способ приготовления супа для россиян.
Об этом сообщает издание «Лента.ру». Как они утверждают, холодные супы способны сохранить все полезные витамины, а вот горячие — нет.
Поэтому россиянам советуют употреблять именно холодные супы. Все дело в том, что при термической обработке многие витамины, в том числе групп C и B, просто погибают, отмечает Продеус. А вот витамин А не разрушается при термической обработке.
Малышева также заметила, что холодные супы в себе содержат резистентные углеводы, и при их употреблении человек не поправится сильно.
