Эффект можно достигнуть с помощью определенного компонента
Недавнее исследование с опросом более 16 тысяч участников из Европы показало, что кофе может способствовать поддержанию молодости кожи и замедлять развитие морщин на лице. Выводы были опубликованы в журнале Journal of Cosmetic Dermatology.
Исследователи предполагают, что антивозрастные свойства кофе связаны с полифенолами, содержащимися в обжаренных зернах. Эти вещества способны улучшать упругость кожи и увлажнять ее изнутри, что в свою очередь помогает замедлить образование морщин и других возрастных изменений.
— Похоже, что магия действительно кроется в антиоксидантах, особенно в полифенолах, таких как хлорогеновая кислота. Эти соединения, вероятно, и есть движущая сила антивозрастных эффектов, которые мы наблюдаем у любителей кофе, — цитирует издание Verywell Health слова Ханны Копельман, дерматолога и доктора остеопатии из Нью-Джерси.
Следует отметить, что тип обжарки кофе также имеет значение, так как полифенолы могут терять свои свойства при высоких температурах. Более светлая обжарка может оказаться полезнее для кожи, поскольку сохраняет больше соединений.
В то же время излишнее употребление кофе не рекомендуется, так как это может негативно сказаться на здоровье. Ханна Копельман советует ограничиваться 2-3 маленькими чашками кофе в день, избегая добавления сахара и сливок, чтобы не уменьшать полезный эффект.
Ранее гастроэнтеролог Дарья Утюмова рассказала россиянам, что молоко, добавленное в кофе, снижает количество антиоксидантов. Последние в свою очередь укрепляют характеристики организма.
