Отсутствие витаминов группы B может привести к неврологическим проблемам.
Пропаренный рис богат витаминами группы B, необходимыми для нормальной работы нервной системы. Об этом сообщила доктор медицинских наук Маргарита Королева в интервью «Москве 24». Она подчеркнула, что пропаривание риса сохраняет его питательную ценность, перенося важные витамины и минералы из оболочки в ядерную часть зерна.
Отсутствие витаминов группы B может привести к неврологическим проблемам, поэтому врач рекомендует замачивать рис в холодной воде на ночь и тщательно промывать его утром перед приготовлением, чтобы уменьшить содержание крахмала с высоким гликемическим индексом.
Диетолог также советует сочетать рис с овощами и зеленью, так как рис без них может вызвать проблемы с перистальтикой кишечника и запоры, особенно у пожилых людей.
пишет Москва 24
